考艾（1）A cup of love，青草地與綿羊

泰國從來都是最佳的旅遊勝地，如果去膩了到處都是商場的曼谷，不妨來距離曼谷約兩小時車程的Khao Yai逛逛。Khao Yai的中文意思為「綠色皇宮」，素來以清新空氣見稱，而且她身處山地之上，平均高度為海拔600米，氣候相對曼谷清涼得多，故此成為泰國人的最佳避暑勝地。

泰國Khao yai @A Cup of Love

Khao Yai眾多景點之中，我最喜歡這個名為「a cup of love」的小牧場，場內除了有一座充滿外國風情的紅白風車外，大片青蔥草地更飼養了70隻由紐西蘭、美國、英國和阿拉伯遠道而來的可愛綿羊。對於從未到過紐西蘭和台灣清境親身接觸綿羊大軍的我，絕對是又興奮又期待！

泰國Khao yai@A Cup of Love 

來參觀的遊人可先在入口處購買牧草和牛奶，再到Sheep House內與羊咩咩作近距離接觸。

越過綠得過份的青草地，來到Sheep House內，甫入內已見有一隻隻小羊用後腿站立、前腿撐著欄柵。我連忙亮出用฿20買的牧草，當堂「咩」聲四起，群羊亂舞，一個小小的位置差不多就圍了2、30隻羊，隻隻咧嘴蹬腿，混亂的情況可想而知！

聽聞天氣好的時候，職員會放走羊咩到外頭綠草如茵的草地上自由放牧，遊客甚至可抱起小羊到風車下拍照，但可惜當遊客不如綿羊多，職員怕羊咩會為搶草食而撲向遊人，其實只要問准職員，大多都即時放行，讓遊客跨過欄柵親親綿羊。

一腳跨過欄柵，小羊起初大多無視我這個不速之客，後來看到我手上的牧草，牠們開始一隻接一隻衝過來，然後全部（是全部！）衝向過來，牠們會忘記牠們的巨大，不斷用雙腿站立討食，場面失控，差點就發生羊踩人事件！職員立即教我拋開手上牧草，羊群方才慢慢散去，哈哈，如果牠們把我推倒在滿佈大小便的羊棚，想必會是最「有趣」的經驗！所以提提大家，步入欄柵前緊記放低你手上的所有「武器」──牧草和奶樽！

泰國Khao yai @A Cup of Love 

乖巧的小羊很討人喜歡！

蹲下來拍照拍了好一會，羊兒似乎都習慣了我的存在，甚至當了我是牠們的一份子！有的小羊走過來靜靜待著，其中一隻更趁我蹲下來影相時迎面走來搶鏡，黏在我面頰旁邊……實在太可愛！弄得我不禁左擁右抱，輕輕摟著牠們來個超級自拍，體驗終極零距離的羊毛觸感。

泰國Khao yai @A Cup of Love

看著牠們，忽然想起之前朋友E在到過有日本版「清境農場」之稱的六甲山之後決定以後不再吃羊肉，似乎，有點明白了。

A Cup of Love

3052 Rural Road, Wang Nam Khiao, Nakorn Rajchasima, 30370

ร้านตั้งอยู่บนเส้น 3052 ห่างจากเขาใหญ่ 60กม. ห่างจากถนน ทางหลวง 304 7กม

GPS：14.356086,101.82866

07:30-18:30 

每周三休息）

入場費฿50/位

+66(0)84-388-1518/+66(0)84-388-1528

www.acup-oflove.com

宜蘭（1）做自己喜愛的事，舊書櫃

宜蘭火車站旁有一列建於1919年的台鐵宜蘭車站紅磚倉庫，又名宜蘭行口，園區內可看到幾座原為倉庫的建築，建築之內又藏著大大小小的展示館、工作坊、咖啡廳，而其中一間就是舊書櫃。

台灣宜蘭@舊書櫃

紅磚外牆令書店更有味道。

踏入舊書櫃，昏間的燈光映著的是形形色色的書籍，有新書亦有舊書，右邊擺放了數張形態各異的桌椅，櫃檯處的木箱內則放著一堆毛茸茸的手指布偶。「這是來自秘魯的羊毛手指布偶哦！這批賣完就要等半年才有貨。」一位年輕人從後門邊走過來邊說。

閒聊了幾句才知道原來眼前的小伙子就是舊書櫃的老闆－－小莊。他從澳洲Working hoilday回台後，決心創造一個可以與大眾分享書本的地方，於是他把Working hoilday賺到的錢都投資在這家書店裡，店主說剛開始的時候只是靠賣書維持，但單靠賣書實在難以經營，所以特地跑去學沖咖啡，將店內一半的空間用來賣書和雜貨，另一半則悉心佈置成咖啡廳，同時在各地蒐集舊物及傢俱，形成一個細小但溫暖舒適的閱讀空間，讓旅人邊歎咖啡，邊與其他人交流生活之樂。

台灣宜蘭@舊書櫃

從秘魯入貨的手指布偶,價值NT$150-180。

書店曾經成為劇集《含笑食堂》的取景地，最近更受訪侯季然導演，將書店收錄在《書店裡的影像詩》內。雖說現在生意不淡薄，但事實上靠咖啡和二手書也賺不了多少，推動他繼續經營的就只有單純的熱誠和實現夢想的衝勁。這種情懷，人生之中偶爾會出現幾次，隨著成長，愈來愈少人會有勇氣向前邁進，追夢，似乎成了一種無法達到的憧憬。面對金錢、家庭、社會的壓力，這類追夢者在台灣仍然是遇之不竭，大概，這就是我們為什麼會迷上她的原因吧。

　　　　　　　　　　　　　「午後

　　　　　　　　　　　小空間裡

　　　　　　　　　　　　　　　一個人

　　　　　　　　　　　　　　　　　　咖啡與書

　　　　　　　　　　　　　　　　自由旅行」

舊書櫃
宜蘭市宜興路一段280號

周一、三至日14:00-22:00

周二休息

www.facebook.com/yilanbooks

(886)0922-224810

宜蘭火車站的旁邊。

考艾（3）來自泰國的葡萄酒，PB Valley

飲紅白酒，很多人會選擇來自德、法、意、西等國家的酒廠，

泰國呢？長年溫暖多雨，而且不在種葡萄的高緯度地區，釀酒，可以嗎？

隨著愈來愈多非黃金緯度出產的葡萄酒受評酒師讚賞，

人們開始稱這些產區為「New Latitude of Wine」，

除了泰國，印度和英國等地都是新興的「新緯度酒區」。

這次介紹的是Khao Yai最大酒廠PB Valley，

PB Valley在1989年開始種植釀酒葡萄，

10年來不斷克服土壤和氣候等問題，最後在1999年才成功釀製PB Valley第一批葡萄酒。

現在酒廠每年平均可生產1,000,000支酒，

更在awc（維也納國際葡萄酒大賽）和葡萄酒權威雜誌Decanter舉辦的世界葡萄酒比賽中屢獲殊榮。

參與試酒團的客人可親自品嚐原粒葡萄的滋味,釀酒的葡萄的最佳收成時間為1月尾至3月，而食用的普通葡萄則全年均有供應。//由於製酒的葡萄不會用水清洗，故在採收前17個半月開始停用任何化學劑。

曾到德國學習釀酒技巧的首席釀酒師Prayut Piangbunta指，為了不想搾取葡萄汁的過程中壓碎種子，他們會用氣球花2-3小時完成搾取過程。

PB Valley的業務經理Heribert Gaksch指：

「Khao Yai的年平均溫度為15-28℃，一年有冬、夏兩造收成，由於葡萄要吸收大量陽光才會有糖份（光合作用），歐洲不少酒廠都會偷偷加入糖份來控制成品味道，而泰國長年有陽光，葡萄自然夠甜。」

PB Valley，以創辦人兼CEO Piya Bhirombhakdi命名。

園內更設有旅館予客人留宿。

酒莊面積320公頃，其中80公頃（約4個維園）用作種植葡萄，

而酒莊用的仍是人手採收葡萄，以保持粒粒圓潤多汁。

「用機器的話速度比用人手快幾倍，但機器不懂分葡萄的好壞，而且採收時連枝連葉，對葡萄藤或是製成品而言都不是好事，人手雖然較慢，但質量和過程都較好。」

參觀酒廠期間，酒莊的首席釀酒師，亦是泰國第一位釀酒師Prayut Piangbunta，

他邊講解釀酒過程，邊讓我們試飲未熟成和已熟成的紅酒，

前者帶點芝士和酸麵包味，後者則圓潤味醇。

他說，紅酒白酒的區分並非在於紅提白提，而是製造時浸泡葡萄皮的過程，

葡萄皮裡的單寧有防腐作用，因此連皮浸的紅酒平均可放置7-10年，

而白酒則愈早喝掉愈好。

終於到試酒環節，4種酒由淡至濃排列好，預備讓人細意品嚐。

本身不懂欣賞紅酒，試飲Tempranillo 2011時以為它會又酸又澀，

呷一小口，有一點酸，雖然未資深到可以嘗到甚麼皮革味、木桶味，

不過整體柔順易入口，

沉沉的櫻桃味和香料味在口中縈繞不散，

Heribert說Tempranillo的原產地來自氣候涼爽溫和西班牙北部，

不少客人都驚訝泰國竟可成功種出Tempranillo。

4種酒由淡至濃順序試味，酒的種類會因時令而改變 。

廿多年前人們甚至不相信泰國能種出質量高的釀酒葡萄，

到如今憑藉她獨特的味道成為世界趨之若鶩的新貴，

呷一口產自泰國的美酒，嚐到的不僅是醇厚酒味，

還有釀酒師的辛酸和執著

－－這種Aftertaste，我好喜歡。

PB Valley

102/2 Moo 5, Mittraphap Road, Payayen, Pak Chong, Nakhon Ratchasima, 30320

Google Maps GPS座標：14.575565 101.234830

08:30-16:30 餐廳：周日至四 9:00-20:00 周五至六 9:00-22:00

導賞團：每天10:30、13:30、15:30（每節約1小時15分鐘，泰文或英語對答）

成人或12歲以上小童฿250、4-12歲小童฿200 (18 歲以下人士提供鮮搾葡萄汁）

+66(0)2-36-226-415

info@khaoyaiwinery.com

www.khaoyaiwinery.com