提到蠔餅，
有人喜歡脆卜卜的口感，亦有人喜歡軟腍腍的質地，
這次介紹的蠔餅專門店就有齊脆身的or-ror和軟腍的or-suan兩種蠔餅選擇（前者口感脆薄，後者則近似潮州蠔餅般軟腍。），
好食到連本地人特意前來用餐，是曼谷非常受歡迎的餐館。
有人喜歡脆卜卜的口感，亦有人喜歡軟腍腍的質地，
這次介紹的蠔餅專門店就有齊脆身的or-ror和軟腍的or-suan兩種蠔餅選擇（前者口感脆薄，後者則近似潮州蠔餅般軟腍。），
好食到連本地人特意前來用餐，是曼谷非常受歡迎的餐館。
鄰近BTS站的Hoi Tod Chaw Lae擁有逾50年歷史，堪稱泰國最美味的蠔餅餐廳。
Hoi Tod Chaw Lae感覺酷似香港的大排檔，
店面雖只容得下10張檯，
但開業50餘年都一直深得本地食客的歡心，連外地遊客試過後都要再Encore！
店面雖只容得下10張檯，
但開業50餘年都一直深得本地食客的歡心，連外地遊客試過後都要再Encore！
店內沒有豪裝，是十足的小店格局。
餐廳最出名的蠔仔餅──或者應該叫蠔「佬」餅，
粒粒脹卜卜、大過姆指頭的蠔肉用醬油和胡椒粉醃製，
咬落蠔汁四射，鮮味十足，而且連丁點腥臭味都沒有，
就算平常吃蠔仔粥都一定走蠔的我都可以輕易放入口中。
而店內的另一款美食則Pat Thai (฿80-100)，微脆蛋皮加上清爽的芽菜和彈牙蝦肉，
顏色雖淡但入口不失泰式炒貴刁的獨特酸甜味。
泰國人習慣吃Pat Thai時佐以青檸汁、生芽菜和生蔥，泰國的蔥不帶辛辣味，來到不妨試試當地人的地道吃法。
粒粒脹卜卜、大過姆指頭的蠔肉用醬油和胡椒粉醃製，
咬落蠔汁四射，鮮味十足，而且連丁點腥臭味都沒有，
就算平常吃蠔仔粥都一定走蠔的我都可以輕易放入口中。
而店內的另一款美食則Pat Thai (฿80-100)，微脆蛋皮加上清爽的芽菜和彈牙蝦肉，
顏色雖淡但入口不失泰式炒貴刁的獨特酸甜味。
泰國人習慣吃Pat Thai時佐以青檸汁、生芽菜和生蔥，泰國的蔥不帶辛辣味，來到不妨試試當地人的地道吃法。
蠔「佬」粒粒渾圓，愛蠔之士怎可錯過？//芽菜不會下鑊炒，保留爽脆味道。//
蛋皮口感酥化香脆，價錢都只是฿120！//炒貴刁฿80，雞蛋煎得脆薄，蝦肉爽滑。
店內以口感較稠的鴨蛋取代雞蛋，只用一隻蛋就已足夠令餸菜香味倍增。
上菜之時，
餐廳老闆親自教路吃蠔餅記得要加店內酸酸甜甜的橙色醬汁才可突顯其蠔仔的鮮味，
原來這支酸甜醬是由老闆親自調製以配合店內的蠔餅（還可以整支買回家呢！），
配酥化香脆的脆蠔餅超夾，小心食上癮！
餐廳老闆親自教路吃蠔餅記得要加店內酸酸甜甜的橙色醬汁才可突顯其蠔仔的鮮味，
原來這支酸甜醬是由老闆親自調製以配合店內的蠔餅（還可以整支買回家呢！），
配酥化香脆的脆蠔餅超夾，小心食上癮！
Hoi Tod Chaw Lae
25 Sukhumvit Soi 55, Bangkok
08:00-22:00
+66 (0) 85 128 3996
BTS Thong Lo站3號出口靠左直走3分鐘。
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