June 28, 2015

沖繩(2)美麗又令人充滿罪惡感的肥豬肉沖繩麵,田そば


從日本雜誌看到這家專吃沖繩そば的麵店,她的位置於遊客常到的那霸數個鐵路站的距離,在單軌列車站下車後更要走10分鐘方才到達。



田そば


到底她有甚麼吸引?
正是那手臂般長的巨大的三枚肉そば!

好吧,相信好多女仔都不會是肥豬肉的粉絲,其實我自己都不太好此道,每逢想像到軟綿綿的脂肪滑入口中,全身上下都起滿雞皮疙瘩!所以當知道要來田そば採訪,心中確是倒抽一口涼氣。

而當店員把這碗招牌的巨大三枚肉麵放在檯面時,我除了驚嘆湯麵的足料之外,更震懾於那幾片又長大肥的豬肉之下:半截手臂長的豬腩肉整整齊齊地橫臥在湯麵之上,滷成琥珀色的豬皮看起來油潤有彈性,3層半透明的脂肪整齊地夾在紋理分明的豬肉之中,飄來的蒸氣夾雜滷水香,所以就算肉超肥,都令人按捺不住將肥肉往嘴裡送,豐腴的脂肪夾雜香軟的豬肉,入口非但沒有油膩感,反倒溢出幾分香醇的醬油味,沖繩產的島豚肉質柔軟,扁而細長的沖繩そば酷似幼烏冬,口感柔軟又不失彈性,湯底則採用阿咕豬骨和柴魚熬製,濃而不膩。此外,沖繩麵嚼勁十足,底下的湯頭更是以沖繩特產阿咕豬 (アグー)骨和柴魚熬製的濃郁湯底,濃而不羶,值得一試再試!





巨大版的三枚肉麵(¥830每日限量10碗,售完即止。@田そば




田そば
那壩市真嘉比3-5-6
11:00-19:00
(81)098-884-5150
於單軌列車那霸市立病院站下車,步行約10分鐘。


沖繩(1)快要失傳的古紙藝,玩具ロードワークス


在古琉球,有一種製作紙藝的技術,在二次大戰後逐漸息微,到今日今日更是幾近失傳,是沖繩的無形文化遺產。幸好,有一位於本地藝術大學雕刻系畢業的年輕人豐永盛人,對這種傳統的紙娃娃情有獨鐘,更加把製作紙娃的技藝化成他的專業,在畢業後開設了專賣琉球紙娃的玩具ロードワークス。


玩具ロードワークス
店裡的所有產品均是由豐永盛人親自設計和完成。


店內賣的紙娃不僅沒有高昂的收費,而且款式又多又盞鬼,包括有十二生肖、白雪公主、人馬公仔等30,而且更有周邊商品如Tote bag、T-shirt、手帕,令傳統玩意變得新潮,吸引不少本地傳媒更特意前來採訪,成為當地非常有名的工藝店。



玩具ロードワークス
十二生肖紙娃¥864,店內的貨品均量產型,售完即止。



玩具ロードワークス
木雕人魚¥1,080,除了紙娃之外亦有以木雕成的作品。



玩具ロードワークス
沖縄県那覇市牧志3-6-2
星期二至六10:00-18:00、星期一 10:00-17:00
toy-roadworks.com
(81)098-988-1439
從單軌列車牧志站步行約10分鐘。


西班牙(7)橋邊城鎮,Córdoba


Córdoba(哥多華),位於賽維利亞和格蘭達之間,在811世紀是伍葉皇朝的首都,亦是全歐洲最繁榮、文明的城市之一,阿拉伯人在這裡建設了逾3千座清真寺,更成就了西班牙最大的回教寺La Mezquita

乘火車到達這個既有異教風情的天主教城市,到埗時已經下午了,可是街上的人仍然不多,偶然看到幾位店舖東主施坐在商店門外閒聊,相比香港人的庸碌,西班牙人還真是悠閒之至。

拖著在碎石路上咔咔滾動的行李箱,開始尋找預定的HostelSeneca Hostel
怎說都是身經百戰的旅遊記者,事前上網先找好地圖位置,是常識吧?從火車站沿大路走,直到舊城區的廣場,一路上都非常順利,但當進入大廣場,面對四通八達的小巷時就有點難度:土黃的牆上掛著差不多的盆栽,小巷又細又長,分岔口也有不少,令人有點似進入迷宮一般。

幾經辛苦終於找到預定的Hostel,說著流利英語的職員替我辦好手續,著我到二樓尾房去(樓梯寬度正常,抱著行季上樓也不覺得辛苦)。推開門,看到已有一位同房客待在床上,寒暄幾句,放下行李便往外走去。


Seneca Hostel @ Córdoba


第一處到達的是La Mezquita
教堂不知怎的就暫時不開放,只好在四周的廣埸行逛一下。


La Mezquita @ Córdoba



La Mezquita @ Córdoba




La Mezquita @ Córdoba



也到了巷弄中著名的「百花巷」看看。






心中對不能到清真寺總覺有點可惜,於是轉到旁邊的基督教君主城堡參觀。根據維基百科「基督教君主城堡是(Alcázar de los Reyes Cristianos)是一座中世紀城堡,位於西班牙科爾多瓦,瓜達爾基維爾河河畔,靠近科爾多瓦主教座堂。這座城堡曾經作為伊莎貝拉一世和斐迪南二世 (阿拉貢)的主要住處之一。公元8世紀,阿拔斯王朝取代倭馬亞王朝,倭馬亞王朝的倖存成員阿卜杜-拉赫曼一世逃亡到科爾多瓦,建立科爾多瓦哈里發,以該城堡為王宮。其後科爾多瓦蓬勃發展為一重要的政治和文化中心,該城堡也擴建為規模龐大的建築群,有浴池、花園、西方最大的圖書館。在附近的瓜達爾基維爾河設有水車,提水灌溉廣闊的花園。」城堡在50年代已被西班牙政府列為旅遊景點和國家文物。


Alcazar de los Reyes Cristianos @ Córdoba








Alcazar de los Reyes Cristianos @ Córdoba












入場費4.5歐,原先只是想填補一下心中沒去清真教堂的心靈……進去之後才覺得一切都太漂亮:排列整齊的柑橘樹、華麗工整的噴水池、幽美的庭園等等,每個角落都可以獨立遊走、觀賞一番,實在美得令我覺得不枉此行!


最後遊到古城邊緣的羅馬橋。
羅馬橋擁有約2,000年歷史,橋身有16個橋拱,彼岸有一座名為Torres de los La Calahorra的塔樓,古時是士兵站崗守衛城池的地方。



羅馬橋 @ Córdoba


羅馬橋 @ Córdoba

走到盡頭,沿樓梯到水道下方,正在呆呆觀察橋下水鴨在河中悠悠打轉之際,旁邊竟然有小孩越過圍欄,跑到沙地上撿起小石往水鴨扔去,最奇怪的是他們的父母竟不予理睬或阻止!看罷實在按捺不住,衝口而出的命他們停手,不知是他們不懂英語還是怎麼了,似乎停不了他們的惡行,幸好旁邊有位西班牙叔叔幫忙叫停,他們方才施施然停手。

癡線,最看不起欺負動物的人,好恨自己冇學西班牙粗口!


結束羅馬橋行程,回到巷弄之中尋吃。
自問認路的能力不高,但走回頭路還是可以的(哈哈),所以就放心在巷子中迷路,反正,有甚麼問題的話走出廣場就可以找到回頭路吧。

走著走著到達一家本地小餐館,下午沒有吃過甚麼特別的東西,於是便豪爽地點了一頓22歐的牛扒餐,仲有西班牙火腿、白酒和麵包,好難得食得如此豐富!哈哈





完結一天,回到Hostel沖個靚涼,準備明天早起身搭早車!



Seneca Hostel
Calle del Conde y Luque, 7, Cordoba, 14003, Spain
+34 957 49 15 44
reservas@senecahostel.com
Check-in / Check-out: 12:00 / 11:00
$$$:14歐/4人房